Menukaart Restaurant De Koetsier
Lunch
Chef Ayesta heeft een prachtig lunchmenu voor u samengesteld met al het moois uit de omgeving en het seizoen, Martijn heeft daarbij de mooiste wijnen geselecteerd.
Mooie gerechten voor tijdens de lunch, niet al te zwaar, zeker niet te weinig.
p.s. op tijd terug aan het werk ?
Geef het vooraf aan ons door dan houden wij er rekening mee.
2 gangen | 42,50
voor | hoofd
3 gangen | 49,50
voor | hoofd | zoet óf kaas
4 gangen | 56,50
voor | tussen | hoofd | zoet óf kaas
Supplement gebakken eendenlever
10,50
Supplement krokante zwezerik
10,00
* Liever zoet èn kaas in een van onze menu’s, hiervoor rekenen wij een supplement van 14,00
Gezien de bewerkelijkheid van onze gerechten, onze hoge standaard en de samenstelling binnen onze menu’s zijn wij helaas niet altijd in staat last minute rekening te houden met niet tijdig doorgegeven dieetwensen.
Diner
Ik kook graag met de mooiste producten uit het seizoen, van dichtbij waar dat kan. Eerlijke smaken met een spannende twist. Vers, van hoge kwaliteit en altijd verrassend! Mooi op elkaar afgestemd in onze avondvullende verrassings menu's, of subtiel verrassend in onze à la carte gerechten.
Fijne avond toegewenst! Ayesta & Team
4 gangen | 65,00
voor | tussen | hoofd | zoet óf kaas
5 gangen | 72,5
voor | tussengerechten | hoofd | zoet óf kaas
5 gangen All-in | 117,-
Ons 5-gangen menu met bijpassende wijnen bij elke gang en koffie met friandises.
6 gangen | 80,-
voor | tussengerechten | hoofd | zoet óf kaas
7 gangen | 88,50
voor | tussengerechten | hoofd | kaas | zoet
* Liever zoet èn kaas in een van onze menu’s, hiervoor rekenen wij een supplement van 14,00
Gezien de bewerkelijkheid van onze gerechten, onze hoge standaard en de samenstelling binnen onze menu’s zijn wij helaas niet in staat last minute rekening te houden met niet doorgegeven dieetwensen.
Bites
12,50
Serranoham | handgesneden
12,50
4,10
Oester | Geay | natuur
4,10
4,75
Oester | Geay | spekcrumble | baconnaise
4,75
4,50
Oester | Geay | venkel | zeekraal| appel
4,50
7,00
Oester | Geay | Persian Caviar | Black Pearl
7,00
Voor
27,50
Oesters 6 st | natuur | kaviaar | spek & baconnaise | appel & venkel
27,50
25,50
Kingfish | venkel | oester | appel | zeewier
25,50
24,50
Paté en Croûte | eendenlever | dadel | rode kool | kastanje
24,50
22,50
Tartaar | gerookte wortel | Madame Jeanette | Abrikoos | Duindoornbes
22,50
28,00
Persian Caviar | Black Pearl | 10 gram | macaron | eigeel | zeekraal
28,00
Tussen
26,50
Zwezerik | witlof | appel | cepes | paddenstoel
26,50
28,50
Krab | krab koekje | taco | cashewnoot | avocado | tandoori
28,50
25,50
Paddenstoel | eidooier ravioli | teriyaki | ricotta
25,50
Hoofd
37,00
Tong | beurre noisette | spitskool | aardappel | hazelnoot| piccalilly | prei
37,00
36,00
Kalfsentrecote | artisjok | gepofte wortel | eigen jus | ras el hanout
36,00
34,50
Risotto | Parmezaan | bloemkool | zwarte knoflook | knolselderij | koffie
34,50
10,50
Eendenlever | gebakken | als supplement
10,50
10,00
Zwezerik | krokant | als supplement
10,00
Dessert
12,50
Appel | tarte tatin | rozemarijn | roomijs | tonkaboon
12,50
14,00
Kaas | uit de kast | notenbrood | chutney
14,00
13,00
Dessert | uit het verrassingsmenu | wisselend
13,00
Patisserie
6,50
Friandises | Huisgemaakt | 5 st
6,50
Met trots serveren we de bonbons van Bonayes Chocolates. De prachtige collection boxen zijn bij ons te koop. informeer naar de mogelijkheden om een prachtige box cadeau te doen of mee te nemen voor thuis, of kijk even op www.bonayes.nl
Een mooi glas wijn ?
Voor € 8,50 schenken we u een prachtig glas bijpassende wijn. Wijnen die speciaal zijn ingekocht voor het menu en onze a la carte gerechten. Wijnen die uiteraard uitstekend samengaan met wat de chef voor u kookt en mooi in het seizoen zitten!
Wijnen door Martijn speciaal geproefd en ingekocht om perfect aan te sluiten bij uw menu?
We kunnen u voor € 10,00 ook een wijn van nog hogere kwaliteit schenken om bij uw gerecht te combineren. Vraag ons wat er open staat!